材料:梧桐花500克、韭菜1把、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、
做法:
1.准备好所需材料,梧桐花提前放在冷水中自然解冻,韭菜择洗干净,韭菜切成寸段
2.梧桐花去掉内脏,眼睛和牙齿(就是触角中间的硬骨头),最好把外面的紫膜也撕下去,投洗干净,捞出控净水
3.锅加水烧开,加入料酒,下入梧桐花焯水1-2分钟,不焯水,梧桐花炒的时候会出很多水
4.将梧桐花捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用
5.锅加油烧热,下入姜末,蒜片爆香,下入梧桐花翻炒1-2分钟
6.下入韭菜,盐,白胡椒粉,大火快速翻炒,炒至韭菜变色,关火,盛出装盘即可
文章来源: 东郭倩秀
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写的太好了!